ثانوية 19 مارس 1962
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى ، يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

ثانوية 19 مارس 1962

المنتدى التعليمي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر فيليه السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوفية 1995
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 124
تاريخ التسجيل : 01/05/2010
العمر : 21
الموقع : http://lycee19mars.3oloum.org/

مُساهمةموضوع: فطائر فيليه السمك   الأحد مايو 16, 2010 11:52 am



المقادير:
-3 شرحات من فيليه السمك
-نصف حبة من الفلفل الرومي
-ربع حبة من البصل
-ملعقة من الكزبرة الخضراء، مفرومة
-ربع ملعقة من الكمّون
-ربع ملعقة من الزنجبيل
-ربع ملعقة من الفلفل الحر
-ملح حسب الرغبة
-ملعقتان من الزيت
-بيضة
مقادير العجينة:
-كوب من الطحين
-ربع ملعقة من الخميرة
-ملعقة من زيت الزيتون
-ربع كوب من الحليب السائل
-رشّة من الملح
-رشّة من السكر




طريقة التحضير:
1-تمزج مقادير العجينة مع بعضها البعض حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
2-ثم، تترك جانباً حتى يتضاعف حجمها.
3-تقلى شرائح فيليه السمك في صينية غير لاصقة.
4-يقلى البصل بعد تقطيعه إلى مكعّبات حتى يشقر لونه، ثم يضاف الفلفل الرومي المقطّع والكزبرة والبهارات لترفع عن النار بعد ثلاث دقائق.
5-تمدّ العجينة وتقطّع إلى ست قطع على شكل سمكة، وتحشى وفق الشكل التالي:
6-توضع السمكة في وسط كل قطعة من العجين، وتضاف إليها طبقة مؤلّفة من الخضر. ثم، تقفل جيّداً وتغرز الشوكة في أطرافها.
7-بعدها، تترك لترتاح لمدّة 7 دقائق، ثم تدهن بالبيض، ويتمّ إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر فيليه السمك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ثانوية 19 مارس 1962 :: الأقسام العامة :: قسم المواضيع العامة-
انتقل الى: